真鱿味最早起源于路边小摊，夫妻二人以烤鱿鱼为生，老板为人正直豪爽，坚持做良心生意，受大量忠实客户追捧，于1997年建立第一家门店，命名真鱿味。 
郑州极具知名度的烧烤休闲小吃， 主要经营鱿鱼烧烤系列产品，在传承并发展中华传统烧烤技艺精华的同时，兼顾休闲主题的风尚，是郑州烧烤界中融合了经典味道和休闲娱乐的最佳典范。 
真鱿味凭借自身极富特色的经营理念和优质的服务，迅速推动了烧烤休闲小吃行业以及新派烧烤美食的发展。同时，在行业中提出绿色环保概念，推崇无色素、无添加、无味精、无辣椒精、无麻椒精等健康饮食理念。